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CR: Châteauneuf du Pape 2007

Cette dégustation comparative de Châteauneuf du Pape 2007 s'est révélée être beaucoup plus difficile d'approche que prévu, en raison de la grande chaleur (alcoolique) des vins. Beaucoup de dégustateurs ont déploré l'impact brûlant de ces vins, issus d'un millésime qui jouit néanmoins d'une grande réputation.
 

Les châteauneufs du millésime 2007 sont le résultat d'une superbe saison végétative, qui a permis au fruit d'atteindre une parfaite maturité phénolique sans jamais souffrir d'excès de chaleur (seulement 24 jours avec des températures supérieures à 30 degrés, contre 55 pour l'été de 2003.) Toutefois, plusieurs des vins dégustés présentaient des pourcentages d'alcools qui auraient été inimaginables il y a à peine une quinzaine d'années et se traduisaient par une chaleur alcoolique très prononcée. En défense des vins, il faut quand même préciser que cette impression de chaleur brûlante s'estompait considérablement à l'oxygénation. Un signe d'évolution très positif, qui semble avoir été insuffisant pour plusieurs des dégustateurs présents.
 

Le premier volet a été largement dominé par la sublime "cuvée réservée" de Pégau, qui n'a à peu près pas eu de compétition, un peu en raison de son extraordinaire qualité mais aussi parce que deux des vins au programme à ce volet laissaient planer des doutes plus que légitimes quant à leur état de santé (un vin définitivement bouchonné et un autre qui semblait être encore à l'état de fermentation.)
 

Dans le deuxième volet, la compétition a été beaucoup plus acharnée, malgré le fait qu'un des candidats pour la victoire (la cuvée Chaupin de La Janasse) était marqué lui aussi par un caractère de fermentation. Les trois vins qui se sont disputé le titre étaient tous très complets, riches en fruit (et en alcool), de grande concentration et, surtout, dotés de finales de remarquable longueur. Le vainqueur a été la cuvée vieilles vignes de Grand veneur, mais avec de si beaux vins, il faut aussi rendre honneur aux vaincus.
 
 
  
en rouge
 


PREMIER VOLET  
 

Verre #1         Pégau - "cuvée réservée"                             12 votes
Verre #2         Grand Tinel  - "Cuvée Alexis Establet"        2 votes
Verre #3         Villeneuve  - "vieilles vignes"                        0 votes
Verre #4         Lesec - "pierres dorées"                                 -
             
 
 

Châteauneuf du Pape "cuvée réservée" 2007 Domaine Pégau (I.P. - 93,00$)
Superbe nez! Tout ce qu'on voudrait toujours trouver dans le bouquet d'un châteauneuf du pape, avec des arômes de cerise confite, de kirsch, de garrigue, une fraîcheur de violette et des nuances légèrement viandées. La bouche est puissante, elle a besoin de beaucoup d'oxygène pour se défaire de sa chaleur brûlante et trouver une présence plus harmonieuse, des saveurs de cerise mûre, de réglisse, d'épices et de poivre, des tannins serrés, une trame très classique, une finale très longue. C'est une réussite exceptionnelle.
(**** ½ - oct./10 - Fed)
 

Châteauneuf du Pape "Cuvée Alexis Establet" 2007 Domaine du Grand Tinel  (LCBO - 59,00$)
Premier nez très mûr, avec des arômes de confiture de prunes, évoluant vers des arômes de garrigue, de cerises macérées dans l'alcool et de poivre. La bouche est très dense, mûre, avec des saveurs de kirsch, de prune, de réglisse, d'excellente concentration, beaucoup d'alcool, avec une longue finale chaleureuse, aux relents de goudron. Très généreux, à défaut d'être fin.
(*** ½ - oct./10 - Fed)
 

Châteauneuf du Pape "vieilles vignes" 2007 Domaine de Villeneuve (LCBO 163089 - 54.00$)
Un assemblage de grenache (70%), mourvèdre (16%), syrah, cinsault et autres, dont certaines vignes ont près de cent ans d'âge et viennent cultivées en biodynamie. Dommage, toutefois, que le vin soit marqué d'arômes de fermentation et de moût de raisin et que la bouche contienne un résidu de CO2 qui lui donne des airs d'un vin non fini.
(**  - oct./10 - Fed)
 

Châteauneuf du Pape "pierres dorées" 2007 Patrick Lesec (LCBO - 59,00$)
Bouteille défectueuse.
 
 
 
DEUXIÈME VOLET


Verre #1           Clos Saint Jean - "Deux Ex Machina"        4 votes
Verre #2          Cristia - "renaissance"                                  4 votes
Verre #3          La Janasse "Chaupin"                                    0 votes
Verre #4          Grand veneur  "vieilles vignes"                  6 votes
 
 
 
Châteauneuf du Pape "Deux Ex Machina" 2007 Clos Saint Jean (SAQ - 102,00$)
Rubis, très bonne saturation. Nez discret, offrant un mélange d'épices et de réglisse, avec des arômes boisés neutres. La bouche est puissante, dense, glycérinée, la chaleur brûlante de l'alcool s'estompe à l'oxygénation et le vin gagne une présence plus harmonieuse, on peut mieux apprécier les saveurs de cerise, de graphite, de garrigue, de très grande concentration, aboutissant en une finale interminable de réglisse et de goudron. Un vin très important, qu'il faudra impérativement décanter!
(**** - oct./10 - Fed)
 

Châteauneuf du Pape "renaissance" 2007 Domaine Cristia (LCBO 71399 - 99,00$)
Rubis, très bonne saturation. Nez légèrement chimique, rappelant le vernis à ongle, le vieux rhum, il serait difficile même de deviner qu'il s'agit d'un vin si on le dégustait dans un verre opaque. Éventuellement, des arômes plus opportuns de réglisse noire et de garrigue font surface. La bouche est très dense, ample, veloutée, de très grande concentration, avec une finale intense et incroyablement longue, aux relents de réglisse noire et de fruits secs. 
(**** - oct./10 - Fed)
 

Châteauneuf du Pape Chaupin 2007 Domaine de la Janasse (SAQ - 77,00$)
Rubis, très bonne saturation. Le nez est marqué par des arômes de fermentation, de moût de raisin, de prune sucrée. La bouche contient un résidu de CO2, les saveurs de cerise, de prune fraîche et de raisin sont des très bonne concentration et la finale est de très bonne longueur.
(*** - oct./10 - Fed)
 

Châteauneuf du Pape "vieilles vignes" 2007 Domaine Grand veneur (LBCO - 119,00$)
Pourpre, très bonne saturation. Nez très mûr, avec des arômes de sirop de prune, de réglisse, de garrigue et de minéral. Bouche ample, dense, assez souple malgré sa richesse, hédoniste, la puissance alcoolique s'estompe à l'oxygénation, laissant un vin imposant mais harmonieux, aux tannins fermes mais assez polis, avec une finale discrète mais de très grande longueur. Excellent!
(**** @ **** ½ - oct./10 - Fed)