Derrière le cabernet sauvignon et le pinot noir, la syrah est le cépage noir qui semble connaître le plus grand succès international, si on en juge à la quantité de cuvées haut de gamme produites dans des pays aussi lointains que l'Australie, la Nouvelle Zélande, l'Afrique du Sud, la Californie, etc.

Pour se faire une idée du travail accompli dans toutes ces régions vinicoles, ainsi que pour évaluer la capacité de la syrah à bien s'exprimer dans autant de climats différents, j'ai réuni une dizaine de vins des quatre coins du monde incluant, bien sûr, quelques classiques de la Vallée du Rhône.

Après un volet d'introduction, qui nous a offert une excellente syrah australienne, produite par le français Dominique Portet (une importation "valise"), nous avons comparé un quatuor de syrah d'origines différentes et bien distinctes.

Ce premier volet a été largement dominé par l'excellente syrah "Homage" du producteur Néo-Zélandais Trinity Hill (8 votes sur 14), un vin d'une grande finesse, aussi bien aromatique que de matière, auquel il ne manque seulement qu'un peu de complexité pour atteindre le niveau des meilleures expressions de la Vallée du Rhône.

Le panel a aussi été séduit par une autre syrah du Nouveau Monde, le shiraz sud-africain du producteur de Trafford: souple, voluptueuse, séduisante et très "nouveau monde" mais avec de l'équilibre. La Côte Rôtie "les essartailles" des Vins de Vienne a réussi à défendre les valeurs plus traditionnelles de la syrah, alors que l'expression californienne du cépage, le "Ulises Valdez Vineyard" de Vice Versa, a eu beaucoup de difficulté à masquer sa chaleur brûlante et sa vigueur de jeunesse, surtout à côté de vins déjà plus acessibles.

Le deuxième volet, réservé aux grands vins de la Vallée du Rhône septentrionale, nous a offert quelques très belles bouteilles. Notamment, la découverte de la soirée, la Côte Rôtie de Michel & Stephane Ogier, très classique et d'une fraîcheur irréprochable, elle a facilement dominé le volet (9 votes sur 14), éclipsant même le mythique Hermitage du domaine Jean Louis Chave, classé deuxième mais très loin derrière.

 

Introduction

Shiraz Heathcote 2005, Dominique Portet
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Nez très mûr, offrant des notes de fruits rouges presque sucrés, d'une douceur vanillée, aux nuances de mûres et de fruits sauvages. Belle bouche, d'une très belle fraîcheur pour un vin aussi mûr et dense, très glycériné, débordant de fruit noir, mais plutôt harmonieux dans l'ensemble. Vraiment très réussi!
(*** ½ @ **** - avr./09 - Fed)  

Syrah Russian river valley "Saralee's vineyard" 2002, Arrowood
Rubis-grenat, très bonne saturation. Joli nez, offrant des arômes de fruit noir qui bénéficient d'une belle fraîcheur de rafle, avec des nuances d'aneth et de champignon. La bouche est dense, riche, sucrée, le milieu de palais s'emplit de fruit noir, très mûr, crémeux, chocolaté, épicé, d'excellente concentration mais aussi très riche en alcool, dégageant beaucoup de chaleur, avant d'aboutir en une longue finale réglissée.
(*** ½ - avr./09 - Fed)

 

1er Volet
 
Verre no. 1 – Homage - Trinity Hill                 8 votes
Verre no. 2 – Essartailles - Vins de Vienne     3 votes
Verre no. 3 – Stellenbosch - de Trafford          3 votes
Verre no. 4 – Ulises Valdez - Vice Versa         0 votes

 

Syrah "Homage" Hawkes Bay 2006, Trinity Hill  (SAQ 10956065 - 94,25$)
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Joli nez, très typé, de belle fraîcheur, avec des notes de fruits rouges confits, bien mûrs, des arômes de poivre qui deviennent de plus en plus nets au fur et à mesure que le vin s'oxygène. La bouche est dotée d'une très belle texture, très élégante, d'une belle acidité, avec des belles saveurs poivrées, qui s'amplifient en fin de bouche. Très réussi, c'est une expression de syrah de première classe, mais à près de cent dollars il faudra qu'elle prouve sa noblesse en se bonifiant sur le temps.
(****  - avr./09 - Fed)

Côte Rôtie "les essartailles" 2005, Vins de Vienne (SAQ 708370 - 70,50$)
Rubis, très bonne saturation. Plus discret, légèrement terreux, avec des notes poivrées qui se mêlent à un boisé moderne, aux nuances de mine de plomb. La bouche est de corps moyen, avec des tannins légèrement astringents, bonne acidité, terreux, poivré, mais sans la profondeur des meilleures Côte Rôtie.
(*** @ *** ½ - avr./09 - Fed)

Shiraz Stellenbosch 2004, de Trafford (SAQ 10710233 - 58,00$)
Rubis-pourpre, excellente saturation. Beau nez, expressif, avec des odeurs légèrement chimiques, évoquant le vernis à ongle, il gagne plus de définition en s'oxygénant et se précise autour d'arômes de mûres, avec une touche de champignon. La bouche est riche, très glycérinée mais aussi très harmonieuse et sphérique, avec une charge de fruit très importante, qui n'alourdit aucunement le vin et persiste dans la belle finale. Très réussi.
(*** ½ @ **** - avr./09 - Fed)

Syrah "Ulises Valdez" Russian River Valley 2005, Vice Versa (SAQ 11012541 - 71,00$)
Pourpre, opaque. Premier nez légèrement fumé, viandé, avec des arômes rappelant le carpaccio de bœuf, il évoluera vers plus de fruit noir, très mûr. La bouche est très dense, épicée, poivrée, avec des vagues de fruits noirs, bien mûrs, crémeux, qui remplissent le milieu de palais et semblent faire de belle promesses pour l'avenir, mais le vin devint aussi très alcooleux et brûlant en fin de palais, où la finale s'allonge de relents fruités et de chocolat noir.
(*** ½ - avr./09 - Fed)

 

2e Volet
 
Verre no. 1 - Côte Rôtie - Ogier                          9 votes
Verre no. 2 - Côte Rôtie "Champin" - Gérin      0 votes
Verre no. 3 - Hermitage - Chave                        3 votes
Verre no. 4 - Côte Rôtie " Maugiron" - Delas    2 votes

 

Côte Rôtie 2005, Michel & Stephane Ogier  (SAQ 10942270 - 77,50$)
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Très beau nez de poivre et de violette, sur un fond minéral, très typé, frais et aromatique. La bouche est d'assez bonne matière, tendue par une belle acidité, des saveurs poivrées, épicées, une belle fraîcheur florale, aboutissant en une finale minérale. Excellente Côte Rôtie, offrant une palette aromatique très classique, mais vibrante de jeunesse et de fraîcheur.
(**** @ **** ½ - avr./09 - Fed)

Côte Rôtie "Champin Le Seigneur" 2005, Jean Michel Gérin
Rubis profond, très bonne saturation. Nez assez moderne, offrant des arômes de cerise mûre, d'épices, un boisé aux relents de moka et de graphite. La bouche est jeune, compacte, tendue par une saine acidité, avec des accents poivrés, mais un léger manque de profondeur dans l'ensemble. 
(*** ½ - avr./09 - Fed)

Hermitage 2005, Domaine Jean Louis Chave
Rubis-pourpre, très bonne saturation. Premier nez très particulier, fermentaire, avec des arômes de moût de raisin, qui évoluent lentement vers de la prune fraîche, le pain d'épices, sur un fond minéral, terreux, très autoritaire. Bouche très ample, dense, d'une grande matière, liée par une structure tannique ferme, très fine, avec des saveurs de prune, légèrement goudronné, minéral, de très bonne persistance. Un hermitage solidement bâti, avec l'ampleur des grandes réussites.
(**** @ **** ½ - avr./09 - Fed)

Côte Rôtie "Seigneur de Maugiron" 2005, Delas  (SAQ 10676611 - 79,00$)
Rubis, très bonne saturation. Mûr, assez profond, offrant des arômes de prune fraîche, sucrée, d'une belle douceur, aux nuances de pain d'épices, sur un fond viandé de bacon qui ne dément pas les origines du vin. Bouche ample, veloutée, dotée d'une belle texture, finesse, élégance, une trame tannique parfaitement enrobée, des saveurs de prune, d'épices, une longue finale réglissée. Excellent!
(**** - avr./09 - Fed)